Финляндия: Пробуем хлебобулочные изделия и сладости
Но не всегда это настолько здорово, как на первый взгляд может показаться. Если будете хотеть попробовать местные блюда, не рассчитывайте, что похудеете на несколько килограммов, и приготовьтесь к необычным ощущениям. Иностранцам иногда может показаться, что у финнов странный вкус, и что они комбинируют то, что нельзя комбинировать.
Сегодняшная статья посвящена финским хлебобулочным изделиям и сладостям:
В этот раз будут радоваться гурманы, потому что следующие строки будут посвящены не только финской выпечке, полезной для здоровья, но также типическим сладостям, которые можно встретить в Финляндии. Это могут быть различные виды сладких булочек или кондитерских изделий.
ХЛЕБ: ХЛЕБ С ДЫРОЙ И КАРЕЛЬСКИЕ ПИРОЖКИ
Обычный финский хлеб порадует каждого любителя здорового образа жизни. Если вы захотите попробовать типичный финский хлеб, забудьте о пышных белых булочках. Различные виды булочек и хлеба здесь выпекают, используя преимущественно ржаную муку, и по сравнению с классическими чешскими булочками они здесь гораздо темнее, более плоские с выразительным хлебным привкусом.
Самым популярным здесь является круглый хлеб с дырой в середине, также изготовленный преимущественно из ржаной муки. Отверстие в хлебе остается как память о прошлом, когда хлеб выпекали только иногда, и «буханки» хранились, нанизанные на деревянной палке. Большинство видов хлебобулочных изделий продается в полиэтиленовых упаковках по несколько штук, которые заранее разрезаны на половину, что очень практично.
Следующим типичным хлебобулочным продуктом является лапонский хлеб, который от хлеба визуально достаточно отличается. Он выглядит, скорее, как пшеничная лепешка с небольшыми дырочками.
Очень популярны здесь карельские пирожки, выпекаемые из тонкого ржаного теста с рисовой или картофельной начинкой. Пирожки, которые при первой дегустации могут показаться вам немного странными, можно есть одни, запеченные в духовке. Однако финны предпочитают их есть, намазанные бутербродной пастой, с ветчиной, сыром или овощами, как чешский бутерброд.
Сладости с ароматом кардамона и корицы
Самым популярным видом сладкой выпечки является, бесспорно, пулла, или сдобная булочка, имеющая, вероятно, тысячи различных видов. По вкусу и форме она будет вам напоминать уменьшенный чешский кулич или английский хот-кросс бан (горячая сдобная булочка с корицей). Но попробовав, вы почувствуете очень пряный вкус, который этому лакомству придает кардамон. Кардамон является в Финляндии самой используемой сладкой пряностью, его можно найти, вероятно, во всем, что содержит сахар и муку.
В Финляндии также пользуется популярностью выпечка «мункки». Муннки – это, в сущности, чешский пончик с кардамоном, покрытый сахаром с корицей. Чаще всего он продается без начинки, но можно встретить также виды с начинкой из мармелада.
Кондитерские изделия соленые и сладкие
Конфеты и сладости пользуются в Финляндии большой популярностью. Местному вкусу доминирует лакрица, и сладости с ее привкусом найдете в Финляндии на каждом шагу.
Действительно особенным и типичным лакомством являются соленые конфеты с лакрицей (салмиакки), которые финны обожают, но лишь некоторые иностранцы смогут их доесть до конца.
Продолжение следует...
Текст/фото: Йозеф Левый
Перевод: Алла Куцерова
Дискуссия к статье (0) |
Статьи по теме
Финляндия: Пробуем мясо и рыбу
Финляндия: Суоменлинна - крепость на острове с богатым прошлым
Финляндия: Хельсинки - столица за один день
Финляндия: Коккола - живописный пристав в Северной Финляндии
Финляндия: Оулу - увядшая слава мегаполиса дегтя
Финляндия: Рованиеми - ворота в Лапландию II
Финляндия: Рованиеми - ворота в Лапландию I
Финляндия: Тампере - индустриальный метрополис в объятиях двух озер II
Финляндия: Тампере - индустриальный метрополис в объятиях двух озер I
Финляндия: Пробуем национальные блюда
Финляндия: пробуем напитки
Финляндия: Пробуем молочные продукты
Латвия, Рига – балтийская красотка в стиле модерн
Фото по теме
Финляндия: край тысяч озер II
Путеводители:
Важные сообщения :
Информацию и сообщения о путешествиях можно найти ЗДЕСЬ.