ru.infoglobe.cz » Китай: Как это все началось - не только иероглифами жив человек

Китай: Как это все началось - не только иероглифами жив человек

Опубликовано: 10.5.2014
Дни в школе в Чэнду проходили вполне спокойно. Полдевятого мы начинали, до обеда заканчивали, иногда после обеда были факультативные занятия.

Все равно, чем мы занимались, все наши дни имели одно общее: предвкушение еды. Китайская кухня, как известно, очень разнообразная и неоднородная, а сечуанская кухня, кроме того, является одной из наилучших.

Но одновременно одной из самых острых. Все, естественно, знают, что сечуанская кухня острая. Ведь вы знаете - перчики и тому подобное. И несмотря на то, что я это знала, мое представление об острости в Чэнду получило новый, до сих пор неведанный размер.  

 китайское блюдо

Я никогда не забуду о моем первом настоящем китайском блюде в настоящем китайском ресторане. В тот день было жарко и влажно (как, собственно, каждый следующий день), воздух даже не двигался, а я со своей соседкой по комнате обнаружила заброшенный ресторан, владелица которого была подлинной уроженкой  Чэнду, а мы поэтому не понимали ни одно ее слово. Мы заказали то, что в меню немного расшифровали, а потом с аппетитом принялись за еду. Я даже не могу вам сказать, какой на вкус была эта еда, потому что мой язык был парализован острым перцем и сечуанским черным перцем, который я по ошибке раскусила и вскоре почувствовала на себе его немеющее действие.

 китайское блюдо

Вскоре этот ресторан стал моим самым любимым. Я поняла, что когда каждое блюдо, которое закажете, острое, то каким-то чудом к этому привыкнете. А потом вам откроется новый, изумительный мир, полный различных видов овощей, супов, мяса, невероятных видов лапши китайских мусульман ( об этом, наверное, в следующий раз) и, наконец, также отличного риса (который китайцы принципиально не солят и не могут понять, что мы солим).

 китайское блюдо

Китайская столовая в большинстве случаев вас тоже не разочарует. В кампусе их бывает сразу несколько, каждая из них имеет хотя бы два этажа, и от меню кружится голова. Только от вас зависит, если вы закажете огромную порцию лапши ( в супе или жареную), рис с различными гарнирами (различные виды мяса, тофу нескольких способов приготовления или овощи), или различные пельмени и клецки, вареные на пару, жареные или в супе с морскими водорослями. Кроме того, лишь изредка заплатите за большую порцию более тридцати крон. Но нужно добавить, что спецификой сечуанской столовой было то, что все блюда имели одинаковую меру острости (это означает, что китайцы за столом постоянно вытирались носовыми платочками, а иностранцы в течение нескольких недель привыкания лишь беспомощно проливали слезы).

 китайское блюдо

Китайская кухня - это не только глава сама по себе. Это несколько глав, и тяжело решить, откуда начать. Нужно сказать, что для меня переход на китайскую еду означал довольно большие перемены, и сразу же начиная завтраком... но об этом в следующий раз.

Текст/фото: Гана Башова

Перевод: Алла Куцерова

 



Дискуссия к статье (0)


Статьи по теме

Китай: На учебе - Сиань: несколько легенд на конец
Опубликовано: 13.6.2015
В Сиань 西安 нам оставался последний день. На вечер у нас уже были куплены билеты – не в оперу, а на ночной поезд в мой любимый Чэнду 成都.

Китай: На учебе - Ханчжоу II: Беспокойство на спокойном озере
Опубликовано: 28.2.2015
Из деревеньки Лунцзин 龙井 мы возвращались немного разочарованными. Опять нам надоедливая женщина напомнила о том, что мы в Китае все еще туристы – а с таким лицом, как у меня, для многих китайцев навсегда останусь туристкой.

Китай: На учебе - Ханчжоу: Экскурсия к Колодцу Дракона
Опубликовано: 21.2.2015
После тяжелого прибытия в Ханчжоу 杭州 нас ожидала насыщенная программа. Сразу с утра мы отправились в разведку, чтобы выяснить, где мы точно находимся и как добраться к нашей сегодняшней цели – деревеньке Лунцзин 龙井, известной чайными плантациями.

Китай: На учебе - из Шанхая в Ханчжоу
Опубликовано: 14.2.2015
После расставания с Сучжоу 苏州 поезд вез нас дальше в знаменитый Шанхай 上海. Сегодня Шанхай - это название, которое придет на ум, вероятно, всем, кого вы попросите назвать какой-нибудь китайский город. Однако в прошлом это была маленькая рыбацкая деревенька.

Китай: На учебе - Сучжоу: волшебное утро
Опубликовано: 7.2.2015
По возвращении в хостел мы были полны решимости встать рано утром, подняться на крышу и начать день видом на утренний Сучжоу 苏州. Сразу при звуке будильника мы начали эту идею проклинать. Но так как мы не хотели друг перед другом упасть в грязь лицом, мы выбрались с теплой постели и отправились на крышу.

Китай: На учебе - Сучжоу: Венеция Востока
Опубликовано: 31.1.2015
После всей информации, которую мы получили от наших учителей и друзей о Сучжоу苏州, кто бы сюда не хотел поехать! " Выше рай, ниже Сучжоу и Ханчжоу" (по-китайски Шанг ёу тхиен-тхан, сия ёу Су-Чан上有天堂,下有苏杭) звучало у нас в ушах, когда мы садились на зеленые городские велосипеды и пробирались по узких улочках вокруг нашего хостеля, занятых различными киосками, которые прямо приглашали остановиться (хотя бы большинство из них). Но сучжойские фирменные блюда не убегут.

Китай: На учебе - путешествие за красотой юга: приготовления и первые мгновения в Сучжоу
Опубликовано: 24.1.2015
В Пекине было неплохо, но иногда просто хотелось куда-то уехать. Все равно куда. Приближались каникулы где-то первого мая, а мы уже давно забыли, какое сумасшедствие путешествовать, когда отпуск также и у других людей. Но нужно также сказать, что мы были опять немного умнее – научились покупать билеты на поезд по интернету.

Китай: На учебе - Рождество
Опубликовано: 17.1.2015
Во время Рождества и Нового года вероятно каждый хотя бы на мгновение задумается, каким был уходящий ход, как и с кем праздновал Рождество и как это было. Я не была исключением, и вид на серые улицы без снега напомнил мне первое Рождество далеко от дома. Рождество в Чэнду 成都.

Китай: На учебе - ШИТУ: река и горы
Опубликовано: 10.1.2015
С приближающейся весной нас тянуло из Пекина на природу. «Почему бы вам не поехать в Шиду S十渡?“ - предложила нам одна из наших преподавательниц - подруг. По описанию это выглядело красиво: якобы «Гуйлинь 桂林 севера». Обширная карстовая область площадью 300 км² в Северной Китае, образованная рекой Тюма拒马. Шиду бувкально означает «десять бродов». Хотя сегодня вместо бродов здесь находятся современные мосты, но место все равно имеет свое очарование.

Китай: На учебе - когда не хочется уходить со школы...
Опубликовано: 3.1.2015
Когда вы находитесь в Китае на учебе и хотите испытать больше того, что можно научиться на классических курсах, можно найти факультативные курсы. В большинстве случаев университеты предлагают их много. От самых различных видов спорта, лекций по литературе или реальности и по курсы каллиграфии или местного диалекта.

Китай: На учебе - на минуту за парты: если друг приходит издалека...
Опубликовано: 27.12.2014
Хотя я путешествовала по Китаю, как мне хотелось, главной причиной было все-таки изучение китайского языка. В последнее время все больше и больше знакомых и почти незнакомых людей меня спрашивает, как собственно проходит такое обучение в Китае, поэтому я попытаюсь немного об этом рассказать.

Китай: На учебе - конечная
Опубликовано: 20.12.2014
«На конечную? А что вы там будете делать, ведь там ничего нет?»

Китай: На учебе - Сямэнь: остров Гулангиу
Опубликовано: 7.3.2015
Когда мы рано утром высунули нос на улицу, то обнаружили, что там действительно оживленно. Экскаватор неустало разбивал один из домиков, а остальные бодро занимались работой, как будто бы ничего не происходило. Немного растроенные, мы пытались спасти свой завтрак от вездесущей пыли, и решение было ясным – выбраться отсюда сегодня как можно дальше!

Китай: На учебе - Сямэнь II: Когда поездка начинается с похорон...
Опубликовано: 14.3.2015
Прежде, чем я отправилась в Китай, на различных рекламных плакатах я обращала внимание на странные, преимущественно круглые здания, и не могла понять, почему кто-то строил нечто такое или даже еще строит.

Китай: На учебе - Сиань: Большая мечеть
Опубликовано: 6.6.2015
Хотя нас заинтересовала терракотовая армия в Сиань 西安, но это, конечно, не было единственной темой дня. Мы были, может быть, действительно немного разочарованы всеми этими людьми, которых мы там встретили. Пусть это были туристы, жаждущие сенсаций или корыстные торговцы. Не говоря о достаточно дорогих билетах... Хорошую еду мы тоже нигде в окрестностях не нашли, поэтому мы немного поели и сели на автобус, направляющийся обратно в город.

Китай: На учебе - Сиань: все похожи друг на друга, но каждый другой
Опубликовано: 30.5.2015
"Это то, что вы должны увидеть!" "Определенно стоит!" "Это чудо света".

Китай: На учебе - Сиань: мир и суета большого города
Опубликовано: 23.5.2015
Храм Восьми бессмертных (八仙庵) – это крупнейший даосский храм в Сиань 西安. Когда мы решали, на какую достопримечательность сначала отправиться, он был вполне ясным выбором.

Китай: На учебе – наши первые шаги в Сиане
Опубликовано: 16.5.2015
Пекин, город нашей годовой стажировки, встретил девчонок не особо приветливо. Но даже несмотря на все препятствия, которые он нам приготовил, мы не позволили испортить настроение и решили, что на достопримечательности, на которые в первые дни не хватило времени, посмотрим перет отъездом. В конце концов наш великолепный боевой план путешествий учитывал возможные неудачи.

Китай: На учебе – приветствие в Пекине
Опубликовано: 9.5.2015
И хотя мы старались, нам не удалось заказать полностью идеальную погоду. Смог, как непропускаемая крышка, удерживал на Пекином сияние и пытался нас утомить. Но мы не поддались.

Китай: На учебе – великое переселение
Опубликовано: 2.5.2015
Конец июня был предзнаменован отъездами. Мои однокурсники постепенно уезжали уже с мая. Потому что приближался экзаменационный период, а те, кому не было нужно никакой справки о учебе и сданных экзаменах, просто спаковали чемоданы и сели на самолет. Другие уже занятия не посещали, потому что к ним в гости приехали родственники и друзья. Общежития постепенно опустели.

Китай: На учебе - обучение в Китае
Опубликовано: 18.4.2015
Это было не так давно, когда я садилась в самолет в Хельсинки и думала о том, где проведу ночь перед полетом в Пекин. Внезапно я обнаружила, что мое пребывание в Китае быстро приближается к концу. И это был один из тех моментов, когда я просто не смогла удержаться от небольшой ностальгии и воспоминаний.

Китай: На учебе - (Бес)полезные профессии
Опубликовано: 11.4.2015
Я - одна из тех, кто, наверное, просто не умеет наслаждаться покупками. В большинстве случаев у меня возникает чувство, что время, посвященное поиску чего-то, что все равно часто не найду, можно использовать намного эффективнее. А если я уже решусь отправиться по магазинам, мне нужно время.

Китай: На учебе - Сямэнь V: артиллерийский форт и университет
Опубликовано: 4.4.2015
Наша поездка к знаменитым тулоу 土楼 была успешной. Появился таинственный пикап, который наконец вообще-то не был таинственным. Сели китайские туристы, так что мы тоже сели, потому что нам в кассе объекта сказали, что последний автобус уже давно уехал, а водитель пикапа нам все равно даст по самой лучшей цене.

Китай: На учебе - Сямэнь IV: поля с ароматом чая
Опубликовано: 28.3.2015
Во время поиска тулоу через некоторое время мы оказались вне туристически привлекательной деревне, где постоянно играла музыка. Китайские туристы весело фотографировались в различной традиционной и нетрадиционной одежде, взятой на прокат по сумасшедшим ценам. Вокруг нас вдруг все затихло, и мы по узкой тропинке приближались к местным холмам.

Китай: На учебе - Сямэнь III: плохие собаки и хорошие люди
Опубликовано: 21.3.2015
Наше пребывание в Инь-юнь-яо 云永谣 началось нетрадиционно похоронами, в которых участвовала большая часть местных жителей – некоторые прямо в процессии, другие за ней наблюдали издали. Но через некоторое время треск перестал, музыка перестала играть, и обо всем могли рассказывать только улицы, полные красных бумажек от пиротехники.

Китай: На учебе - сколько людей встретишь...
Опубликовано: 13.12.2014
Я знаю, что старая пословица звучит немного иначе, но мне иногда кажется, что и этот ее вариант имеет смысл. Есть места, где мне это приходит в голову чаще, и также места, где мне это приходит в голову почти каждый день. Как вы уже, наверняка, подозреваете, во втором случае это Китай.

Китай: На учебе - Старый летний дворец: разрушенная слава и цветы черешни
Опубликовано: 6.12.2014
Вероятно все, кто посетил Пекин и у кого было немного времени, побывали также в известном Летнем дворце (Ихэюань 颐和园) на северо-западе Пекина. Однако уже лишь немногие знают, что недалеко от «нового» Летнего дворца можно увидеть также Старый летний дворец (Юаньминъюань 圆明园).

Китай: На учебе - Храм Неба
Опубликовано: 29.11.2014
Дни в Пекине проходили весело. Утром в университет, после обеда из университета, учиться, поболтать с друзьями... По выходным мы иногда чередовали повседневность с путешествиями. Правда, летний Пекин, слишком очаровательным не был.

Китай: Как это все началось - Цзиньша: музей культуры
Опубликовано: 9.8.2014
Однажды мы с моей соседкой по комнате Л. решили отправиться "за культурой", а именно буквально. Чэнду成都 также известен благодаря музею культуры Цзиньша 金沙 (буквально "золотой песок"), по-английски Jinsha Site Museum (по-китайски 金沙遗址博物馆). Самым простым и дешевым способом, как сюда попасть, это, наверное, поехать одним из городских автобусов: прямо сюда едут автобусы 5, 81, 83, 7 или 37.

Китай: Как это все началось - Цзючжайго: обратно в реальность
Опубликовано: 2.8.2014
Наше пребывание в Цзючжайго九寨沟 приближалось к концу. Последний день мы посвятили осмотру окрестностей. В то время, как Л. сидела возле печки до часа, а потом вдруг встала и провозгласила, что идет в горы, мы с В. вылезли на ближайшую гору и наслаждались спокойствием, которого нам так не доставало в больших городах. Мы даже забежали в деревню и купили пару сувениров, преимущественно теплые тибетские платки.

Китай: Как это все началось - осень, как в сказке:: Цзючжайго II
Опубликовано: 26.7.2014
Мы будем жить в домике, который построил его двоюродный брат собственноручно, рассказывал тибетец З. Опять в нас проснулось любопытство и энтузиазм, немного подавленное долгой дорогой. Кроме того, мы так устали, что могли уснуть почти в любом месте. Тем не менее, мы как-то не могли поверить собственным глазам, когда он остановился перед этим зданием.

Китай: Как это все началось - осень, как в сказке: Цзючжайгоу (начинаем несказочно)
Опубликовано: 19.7.2014
Через некоторое время моя жизнь в Чэнду 成都 начала быть слегка монотонной. Хотя каждый день принес что-то новое, но на всех уже было видно, что уже не могут дождаться долгожданных каникул.

Китай: Как это все началось - китайские парки: у вашей дочери еще нет жениха?
Опубликовано: 12.7.2014
В китайских парках происходит намного больше событий, чем в чешских парках. В прошлой статье уже упоминался танец и различные выступления. Но это еще не все.

Китай: Как это все началось - Чэнду - "город панд"
Опубликовано: 28.6.2014
Когда я в Амстердаме ожидала свой рейс в Чэнду, отовсюду мне улыбались играющиеся панды на фоне лазурного неба. Нет. Не было ни лазурного неба, ни панд в каждом городском парке, так что впечатление, созданное плакатами, быстро рассеялось. Но когда я немного освоилась, то решила отправиться за пандами и видеть их в конце концов собственными глазами.

Китай: Как все начиналось - когда в Китае ненормальная жарища
Опубликовано: 21.6.2014
Те, кто побывал в Китае летом, безусловно знает, что я имею в виду. Вы выходите из аэропорта с кондиционерами и чувствуете себя, как будто кто-то махнул волшебной палочкой и открыл сауну. Во всяком случае, так себя чувствовала я, приехав в Чэнду.

Китай: Как это все началось - хотите лягушку или лучше полкоровы?
Опубликовано: 14.6.2014
Если вы в Китае, то вероятно вам не удастся избежать покупки в местных супермаркетах. Но не все супермаркеты одинаковы. Есть здесь магазины западного типа, но также супермаркеты исключительно китайские. О них я вам кое-что расскажу.

Китай: Как это все началось - чудо по желанию, невозможное в течение трех дней
Опубликовано: 7.6.2014
Естественно, что время от времени хочется "просто поторговаться", прежде всего в случае, когда этот способ времяпровождения вы решите воспринимать как вид спорта, и вам просто нечего делать. Я даже думаю, что если вам повезет, то на рынке можно купить очень дешево. Кроме того, еще при этом пообщаетесь.

Китай: Как это все началось - "Сейчас ты меня совсем разорила"
Опубликовано: 31.5.2014
До того, как на какое-то время вы очутитесь в совершенно чужой стране, может быть, даже не подумаете, чем всем вам придется заниматься. Это преимущественно дела, которые в вашей стране совершенно нормальной постоянной рутиной, о которой никто не задумывается. Можно начать... например, покупками. И начнем сразу сначала, т.е. от уличных ларьков.

Китай: Как это все началось - шоколад, сыр и клубничные кнедлики
Опубликовано: 24.5.2014
Приблизительно так бы выглядели первые три места в списке блюд, которых мне не хватало в Китае. Естественно, через некоторое время вы узнаете, что ИКЕА от кампуса расположена лишь в часе езды на автобусе (во время пребывания в Китае мое отношение к понятию, какое расстояние можно обозначить как "недалеко" очень изменилось) и что можно купить шоколад и какой-то сыр, если вам хочется.

Китай: Как это все началось - Дуцзянъянь: оросительная система
Опубликовано: 16.8.2014
Всегда, время от времени, наш университет решил, что нас нужно культурно воспитывать. Или хотя бы попытаться. Всегда потом на доске объявлений появилось сообщение о различных экскурсиях. Такое сообщение мы, как настоящие студенты, которые жаждут душевной пищи, более-менее воспринимали как приглашение на экскурсию и большой банкет, завершающий такую экскурсию, все, естественно, за счет вуза.

Китай: Как это все началось: Цинчэншань
Опубликовано: 23.8.2014
После посещения Дуцзянъяня вуз пригласил нас на хороший обед. Все хорошо поели, но вскоре пожалели, когда поняли, что нам еще предстоит следующий пункт программы - Цинчэншань 青城山.

Китай: На учебе - Цянь-ти-ся: бегство из Пекина
Опубликовано: 22.11.2014
Хотя я рассказываю лишь на основании личного опыта и наблюдений друзей и знакомых, но у меня создалось впечатление, что, вероятно, у каждого раньше или позже наступит время, когда захочется покинуть шумный большой город и надышаться свежего воздуха.

Китай: На учебе - рассыпанный чай и непослушные падежи
Опубликовано: 15.11.2014
«Ты изучаешь китайский язык? Это значит, можешь прочитать этот рассыпанный чай?» «Китайский? Тиньк-тиньк-тёньк?» «Ну что, у тебя уже от этого риса раскосые глаза?»

Китай: На учебе - купите себе велосипед
Опубликовано: 8.11.2014
В начале, наверное, нужно сказать, что я родом из небольшого города. И уже приезд в Прагу был для меня большим шоком. Когда я тогда, несчастная и потерявшаяся, бегала по утренней серой Праге и пыталась найти нужный адрес, то понятия не имела, что такое еще раз повторится. И будет намного интенсивнее.

Китай: На учебе - здесь много людей, ничего не поделаешь
Опубликовано: 25.10.2014
Наверное, в каждом языке существуют списки самых используемых слов. Мы узнаем, какие слова распространены в нашем языке больше всего. И, в большинстве случаев, это нас не удивляет, потому что это действительно слова, употребление которых кажется нам логическим.

Китай: На учебе: в логове льва
Опубликовано: 18.10.2014
Наконец первые регистрационные действия остались позади. Я открыла счет в китайском банке, отдала где-то восемь паспортных фотографий и все другие необходимые документы, и в комнате в изнеможении прочитала инструкции. Обнаружив, что китайский вариант отличается от английского, я решила довериться оригиналу, т.е. китайскому.

Китай: На учебе: "Пей больше горячей воды!"
Опубликовано: 11.10.2014
Уже в нескольких статьях я писала об одной и той же теме – питье горячей воды. С детства меня пугало представление, что когда я больная, должна пить горячие напитки. Ведь намного проще и вкуснее приготовить сок, утверждала я всегда. А потом уехала в Китай.

Китай: На учебе - все дороги ведут в Рим, в офис ни одна
Опубликовано: 4.10.2014
Как во время разведки в кампусе я обещала, так и сделала. В начале сентября я вместе со всеми своими чемоданами обратно прискакала в свой будущий кампус.

Китай: На учебе - обратно на месте преступления
Опубликовано: 27.9.2014
Когда я перед отъездом из Чэнду 成都 решила начать паковать чемоданы, то обнаружила, что у меня было намного больше вещей, чем я думала.

Китай: Как это все началось - Луодай: древний городок
Опубликовано: 20.9.2014
Следующим местом, которое я перед отлетом из Чэнду 成都 планировала посетить, был городок Луодай (Луодай джен 洛带镇). По словам экскурсовода и восхищенных друзей, которые здесь побывали, это просто стоит увидеть.

Китай: Как это все началось - Лэшань: там, где Будда охраняет воду
Опубликовано: 6.9.2014
Перед моим отлетом из Чэнду 成都, где я полгода обучалась, мне предстояло еще несколько экскурсий. Одна из них привела меня в Лэшань, известную самой большой статуей Будды в мире.

Китай: Как это все началось - День спорта в большом стиле
Опубликовано: 30.8.2014
В университете Чэнду уже прошло некоторое время, и дни шли более или менее одинаков, более-менее спокойно. По плану экскурсий не было, и мы ожидали, что будет происходить.

Китай: Как это все началось - что вы завтракаете?
Опубликовано: 17.5.2014
В каждой стране свои обычаи, это я осознавала в Китае каждый день. Это я поняла сразу. Все началось после моего выхода из аэропорта, продолжалось огромным зарядом сечуанского перца и перчинок на ужин и опять продолжалось едой – завтраком.

Местоположение

Чешская Республика

Партнеры:

И благодаря вам мы получили сертификат:

Dôveryhodná firma 2017

 
Сегодня:суббота 7. 12. 2019
Именины:
Сегодня:
суббота 7.12.
4 °C
Завтра:
воскресенье 8.12.
7 °C