ru.infoglobe.cz »
Китай: глазами журналиста XXVI: Ган бей или что пьют в Китае 1 Китай: глазами журналиста XXVI: Ган бей или что пьют в Китае 1
Опубликовано: 10.11.2012
Совсем первое китайское слово, которое я выучила и до сих пор не забыла, это – «пи-джо». Если оно кажется вам знакомым, вы не ошибаетесь – хотя это совсем диаметрально другой язык, любимый золотистый напиток имеет фонетически очень похожее название, как в чешском языке и многих других славянских языках. Пить пиво – это безусловно общее для нас с китайцами хобби.
Здесь, в Шанхае популярно легкое домашнее «циндао», которое, хоть и напоминает подкрашенную воду, имеет и положительные стороны – в магазине жестяная банка стоит 8 крон и немного тренированный чех в отличие от китайцев сумеет его выпить неограниченное количество. Может быть, это потому, что Китай познал вкус пива только в начале прошлого века, и поэтому по сравнению с нами есть у них еще пробелы в генетическом материале.
Но это не была бы Поднебесная империя, если бы за это столетие не щегольнула и не догнала опоздание! Сегодня, конечно же, она является крупнейшим производителем пива в мире, и почти в каждом городе дымится из дымохода пивоварни.
Общеизвестно, что китайцы являются большими поклонниками алкоголя. В наше личное свободное время я успеваю заметить, что здесь его обычно употребляют во время любой еды – даже не нужно заглядывать в рестораны, много местных с аппетитом едят на улице за пластиковыми столами, на которых, кроме мисок с едой, груд костей и остатков еды, находятся бутылки рисового вина или именно пива.
Для нас здесь по-прежнему организуют ужины на высоком уровне с высокопоставленными людьми и таким же «высоким» уровнем предлагаемых напитков. Но алкоголь безусловно не отсутствует. Я уже знаю, что такое «маотай» - это ликер, который, по словам нашего гида, вместе с виски и коньяком является самым известным напитком в мире. Ну, может быть на земле да, принимая во внимание долю китайского населения, но в мире вряд ли ... по крайней мере, я так думаю, но, конечно же, в знак согласия улыбаюсь и киваю головой.
Отказаться нельзя, так что давайте сюда. Торжественно поднимаем рюмку самой любимой китайской зерновой водки, и раздается популярное «ган бей» - таким способом мы говорим друг другу «на здоровье», но в буквальном переводе это также означает «до дна». Я только понюхаю и сразу понимаю, что это будет орешек потверже, чем незабываемый для меня стакан молока яка. Наверное, закрою глаза, возьму себя в руки... не знаю, пятьдесят граммов «соевой» выпиваю сразу залпом и надеюсь, что последний раз в жизни. В ту же секудну стараюсь найти стакан воды, чтобы хотя бы немного смыть этот страшный привкус, причем стараюсь, чтобы у меня на лице было нейтральное выражение.
Китайских сливок общества, которые на вечеринках в роскошных заведениях заказывают очень дорогой «маотай» бутылками, вообще не понимаю. Наша чопорная хрупкая гид выпьет вторую рюмку и с гордостью рассказывает коллеге справа от меня, как их национальный спиртной напиток оценил также «Чали Чапи» - долго соображаю и, наконец, пойму, что речь идет о Чарли Чаплине. Она цитирует известного комика: «Маотай выберет каждый мужчина». Уф, мне повезло, что я женщина, и, следовательно, у меня есть отговорка!
Текст/фото: Андреа Фантова
Перевод: Алла Куцерова
Статьи по теме
Опубликовано: 17.11.2012
В Китае пьют действительно все, что только можно себе представить. Ежедневным напитком является неотъемлемый чай, будь то зеленый или черный, ферментированный или частично ферментированный. Вода и сотни видов безалкогольных напитков принадлежат к еде также, как пиво или очень популярное традиционное рисовое вино. Но на столах местного «высшего» класса уже некоторое время присутствует вино из вин
Опубликовано: 24.11.2012
Как себя вести на второй стороне евразийского континента для менее опытных совсем не просто, особенно, если им предстоит личный контакт с китайской семьей, деловыми партнерами, политиками или чиновниками. Поэтому для таких случаев необходимо хотя бы немного подготовиться, потому что, в противном случае, вас ожидает много ошибок.
Опубликовано: 5.1.2013
Поездки и прогулки по Шанхаю – это бесконечное познание непознанного, отличающегося, пусть это, где угодно. Мне удается сесть на полчаса на лавочку на одном очень оживленном бульваре и наблюдать за окружающей суетой.
Опубликовано: 19.1.2013
У нас уже вся эта рождественская возня более или менее успешно за нами, последствия новогодних торжеств остались позади, и наступили будни. Однако далеко на востоке планеты праздничная суета лишь теперь кульминирует.
Опубликовано: 26.1.2013
Наше путешествие по Китаю, среди прочего, было пронизано множеством формальных встреч как с государственными должностными лицами, так и с руководством различных компаний, которые через нас, европейских журналистов, хотели бы о себе заявить. В спешке этих поминутно напланированных заседаний я всегда в конце пособирала визитные карточки и тщательно их присоединила к своим заметкам.
Опубликовано: 9.2.2013
Все мы уже привыкли, что о Китае говорят только в превосходной степени, и я думаю, что не преувеличу, если скажу, что этот диапазон первенства расширяется какой-то новинкой, как минумум, раз в неделю.
Опубликовано: 16.3.2013
Когда мы отправляемся в Китай, почти невозможно пропустить его столицу – Пекин. Пекин полон следов прошлого, но есть также Пекин, живущий настоящим и будущим в каждой из своих широких и узких улочек. Пекин полон отличной еды, оживленного движения... И так можно продолжать до бесконечности. Но где можно найти немного покоя в суете большого города?
Опубликовано: 18.8.2012
Мы уже третий день очарованы западным Китаем, и факт, что у нас где-то «за спиной» находится Тибет, нас очень интригует. Там под эгидой китайского Министерства иностранных дел мы не побываем, но культуру Тибета встречаем на каждом шагу.
Опубликовано: 23.2.2013
Пошлости и непристойности в интернете быть не должны. С этим мы, безусловно, согласились бы, если бы это не было просто прикрытием для длинных когтей китайской интернетовой цензуры. Под видом защиты национальной культуры, интересов и общественного блага китайское правительство пытается скрыть жесткие чистки.
Опубликовано: 11.8.2012
Наш автобус дотащился на конец длиннющей полевой дороги, в которую около часа назад превратилась современная шестиполосная магистраль. Мои опасения, что в итоге очутимся на крыше, к счастью, были напрасными, мы проехали через последний лесок, и перед нами с правой стороны появилось футбольное поле, а с левой стороны – зеленый двор. Всему доминировало одноэтажное облезлое и разбитое здание - школа.
Опубликовано: 12.5.2012
Ну, наконец-то и Пекин. Наша журналистская компания прорвалась через целый ряд контрольных проверок безопасности и оказалась в конце концов в зале прибытия. Чувство, что нас тут раздавит толпа, захватило наш воспаленный долгим перелетом мозг. Но тут мы видим улыбающуюся китайскую девушку с флажком и уже через несколько минут сидим в фешенебельном автобусе с клматизацией.
Опубликовано: 13.10.2012
Мы находимся в Шанхае, столице, окутанной сотнями "самый-самый", то есть в крупнейшем китайском городе. Но одного "самого-самого" ему точно не хватает – истории. У Шанхая, в отличие от многих китайских городов, относительно короткая история, по средневековью тут нет ни слуху, ни духу. Рыбацкая деревня на берегу реки Хуанпу возникла в XI веке и начала приобретать значение шесть столетий спустя.
Опубликовано: 13.2.2012
Китай - страна необъятных горизонтов и возможностей. В отличие от развитого мира Китай растет, и его экономический подъем современному миру готовит большой сюрприз. \Это страна множества культурных и исторических памятников и самых неожиданных констрастов.
Опубликовано: 14.7.2012
Китайская прилежность и дисциплина сопровождала нас на каждом шагу, и посещение пекинского Универститета иностранных языков это только подтвердило. Здесь у нас была возможность оценить также другое характерное свойство китайцев – приспособляемость.
Опубликовано: 15.9.2012
Мы все еще на далеком северо-западе Китая, в регионе, который переплетается с тибетской культурой и историей. Большими дозами нам наши пекинские хозяева подают приманку, которая должна убедить несведущих европейцев в заинтересованности центрального правительства в развитии цинхайской слаборазвитой экономики, повышении уровня жизни людей и одновременном сохранении всех атрибутов самобытной культуры
Опубликовано: 16.6.2012
Из окошка автобуса мы просмотрели Пекин вдоль и поперек, но подлинную атмосферу улиц и улочек и сотен тысяч людей на этих улицах мы ощутили лишь в роли туристов-пешеходов и, конечно же, после «отбоя», т.е. когда закончился официальный ужин с избранными чиновниками и наши усталые гиды закрыли за собой дверь номера в отеле.
Опубликовано: 18.2.2012
Огромный Китай полон контрастов. Находится в нескольких климатических поясах, найдете тут шумные мегаполисы, утыканные стеклянными небоскребами и плотно окруженные смогом, но также традиционные горные деревеньки с глиняными домиками и рисовыми плантациями.
Опубликовано: 19.5.2012
Быть в Китае и не посетить Великую китайскую стену - это равносильно варварству. Вопреки этому, в официальной программе, составленной для нас китайским правительством, эта экскурсия указана лишь как альтернативная, и мы должны её явно заслужить.
Опубликовано: 2.6.2012
Мы, „избранные", бороздили по китайскому мегаполису преимущественно в шикарном автобусе с кондиционером и улыбающимся щеголем за рулем. Это уже входит в здешний стандарт, но, несомненно, лишь для незначительной группы туземцев, а также, естественно, для состоятельных туристов.
Опубликовано: 20.10.2012
Когда вечером я смотрела на нее с бульвара колониального Бунда, Жемчужина Востока очаровала меня своими изящными формами, и я долго наблюдала, как в регулярных интервалах она переодевается во все новые и новые цвета. Я даже не знаю, какой из них ей лучше подходит...
Опубликовано: 21.7.2012
После четырех дней в Пекине мы упаковали чемоданы и вместе с нашими гидами сели в самолет. Перед нами большое неизвестное – мы перемещаемся в одну из самых бедных провинций Китая на запад к границе с Тибетом. Сюрприз ожидает не только нас, но и наших девушек из Пекина – они посетят Цинхай впервые в жизни.
Опубликовано: 22.9.2012
Классические китайские ковры описал Марко Поло в своих путевых записках, в современном мире еще сегодня они встречаются не часто и о них не слишком много знают. Я с нетерпением жду, что наше посещение ковровой фабрики в провинции Цинхай, на краю столицы Синин, расширит мой кругозор. Жизнь местных работников отсовываю глубоко в подсознание и пытаюсь увидеть красоту вокруг себя.
Опубликовано: 23.6.2012
Первый гастрономический опыт в Китае меня особо не впечатлил. Прекрасный пятизвездочный отель, много суеты при приезде нашей делегации журналистов – кланяясь и размахивая веером, нас приветствовали красотки в традиционной одежде, из-за стола мы любовались великолепием атриума с озерком и экзотическими птицами, из динамиков доносилась приятная музыка, и мы, уставшие после трудного перелета.
Опубликовано: 25.2.2012
Древний город Xian или же Si-an имеет возраст примерно 3000 лет. Это один из самых значительных городов всей китайской истории. Именно здесь жило 11 китайских императорских династий. Во времена, когда Пекин был еще деревней, золотой Si-an светился пестрыми цветами храмов, гордился широкими бульварами и архитектурными памятниками.
Опубликовано: 26.5.2012
Средства массовой информации всего мира сегодня единогласно вещают, что китайское гостелевидение CCTV триумфально закончило строительство и торжественно открыло в Пекинге свою штаб-квартиру. Футуристическое здание, которое должно символизировать выход Китая на мировую сцену, журналисты уже переименовали – благодаря необычайному виду его, к неудовольствию Китайцев, в мире прозывают «Большие трусы"
Опубликовано: 27.10.2012
Второй день в Шанхае. Я хорошо выспалась, апартаменты, которые мне предоставило китайское министерство в одном из самых современных отелей в районе Пудун, вряд ли можно сравнить со стандартными эксклюзивными аппартаментами, обычно предлагаемыми на курортах.
Опубликовано: 28.7.2012
Утренний вид из окна отеля в Синин показывает потрясающий пейзаж. Город окружен высокими горами, над которыми светит солнце, и я с нетерпением ожидаю сегодняшнее путешествие, которое местами должно копировать бывшую торговую артерию между Азией и Европой - Шелковый путь. Тот факт, что я опущу свои ноги в реку Хуанхэ, до сих пор мне кажется фантастикой.
Опубликовано: 29.9.2012
Странствование по Китаю приносит с собой бесконечное разнообразие впечатлений, представлений и сюрпризов, для европейцев часто окутанных тайной, но иногда просто неведением. Я увезла из этой страны сильное ощущение - Китай - невероятно красочный. Красочный, от тусклой однообразной серой до чудесных цветов радуги.
Опубликовано: 3.11.2012
До начала Всемирной выставки остается менее 11 месяцев. Здесь в Шанхае слово «Экспо» склоняется до омерзения. Небесно-голубой талисман выставки Хайбао уже за год до начала выставочной суматохи улыбается на нас с плакатов, подмигивает на световых табло, и одного плюшевого я даже везу домой.
Опубликовано: 30.6.2012
Для нас, белых, Пекинг – это концентрация парадоксов. Бесконечные небоскребы, эксклюзивные жилые резиденции, ультрасовременные магазины всех мировых брендом на одной стороне и тысячи артефактов древней китайской культуры. Нас интересуют обе, но традиционное кажется гораздо привлекательнее.
Опубликовано: 4.8.2012
Наш автобус мчится по абсолютно гладкой автомагистрали, на которой встречаем человека в шляпе, с шарфом на лице и метлой в руке – он здесь сам, кругом нет даже признака цивилизации, с обеих сторон высокие горы, а он подметает обочину.
Опубликовано: 5.9.2010
Если хотите немного забыться в месте, где время идет своим неторопливым темпом, где ежедневный стресс и гонка останутся лишь далеким воспоминанием, так вы прибыли по правильному адресу. Янгшуо. Небольшой по китайским меркам городок, лежащий в карстовой области на реках Ли и Юлонг.
Опубликовано: 6.10.2012
Покидать провинцию Цинхай и несколько дней жизни в прошлом, иногда позапрошлом веке, для чувствительных натур особенно трудно. Здешняя, местами девственная природа, гордые горные хребты, глубокие зеленые долины, огромные сухие равнины, миниатюрные поля, стада яков и красочная смесь национальностей, часто нетронутых цивилизацией, нас очаровали, поразили и навсегда оставили след в сердцах европейцев
Опубликовано: 7.7.2012
Посещение пекинского рынка с продуктами и съедобными припасами всех видов, форм, запахов, часто неизвестного происхождения и подозрительно долгого срока годности нас действительно на момент ошарашило, и спокойно блуждающие китайские торговцы глазели на блондинки, передвигающиеся со скоростью марафонцев. Уф. Хорошо, что мы уже оттуда выбрались, и, как по волшебству, перед нами появилась знакомая
Фото по теме
Фото: Ами Халлен и Ян Лидманьский