Чехия, Велке-Поповице – живописный пивзавод

Очарованные местным парком, мы переходим через главную дорогу к внушительным зданиям пивзавода, который уже с XIX столетия производит легендарное пиво «Velkopopovický Kozel». Это одно из самым популярных видов пива не только в Чехии продается в десятках стран и относится к наиболее продаваемым чешским маркам.

Возле большого комплекса «пивоварницких» зданий мы чувствовали в воздухе аромат солода, что вместе с наличием живых козлят и козлов перед входными воротами создало уникальную атмосферу.

История пивоваренного завода началась в 1871 году благодаря великому промышленнику того времени - барону Франтишеку Рингхофферу II. Тем не менее, следует отметить, что история пивоварения в деревне началась в XVI веке. Хотя барон построил замечательное место для производства восхитительного золотого напитка, к сожалению, дегустации он уже не дождался. Потому что он умер за год до того, как в 1874 году сварили первую партию поповицкого пива. Возникновению пивзавода в Велких-Поповицах предшествовало упразднение старого пивзавода в недалеком Штиржине и открытие очень качественных и обильных местных источников, которые необходимы для производства.

Со временем производство пива возросло, а технологии были модернизированы. Спад производства произошел только во время мировых войн. После установления мира вся компания была национализирована, и для ее развития требовалось больше сотрудников. Однако мужчин было немного, поэтому он был первым пивоваренным заводом в стране, где работали женщины (1951). Примерно через десять лет соотношение женщин и мужчин было почти равным. В 1965 году он стал первым в мире поставлял пиво в автоцистернах, и не так давно (2012 год) баночное пиво в рамках рекламной кампании в России было запущено в космос и на парашюте опустилось на землю. Здесь, однако, нужно сказать, что банки были пусты. В настоящее время пивоваренный завод принадлежит компании «Plzeňský Prazdroj», принадлежащей японской пивоваренной группе. 

Символом или талисманом пива, пивзавода и, по существу, Велких-Поповиц является козел. Его начало восходит к периоду после Первой мировой войны, когда усиливающаяся конкуренция подтолкнула себя к тому, чтобы дифференцироваться на торговом рынке. В то время темное пиво местные жители называли «Козел», что в сочетании с проезжающим французским художником, которого якобы тронуло местное гостеприимство, создало выражение благодарности в виде эмблемы симпатичного животного - Козла. Эта символика была усилена в 1930-х годах, когда в пивзавод был доставлен живой козел. Традиция прижилась, и до сих пор повстречать в Поповицах козла не является редкостью. Большинство из этих красавчиков называются Олда, в честь первого поповицкого пивовара.

Под впечатлением интригующей истории мы попадаем в центр для посетителей, следуя по стопам Козла. Мы узнаем об истории пивоваренного завода, производственном процессе в соответствии с традиционными процессами возрастом более, чем 140 лет, посещаем нынешнюю и историческую пивоварню и слушаем истории людей и их ремесел, без которых история Велкопоповицкого пива просто бы никогда не была.

В погребах пивоваренного завода мы пробуем нефильтрованное, непастеризованное и самое свежее пиво, затем продолжаем путь с гидом дальше по 40-метровому тоннелю, по которому попадаем в помещение, где заполняются бутылки и бочки. Естественно, сезонные экскурсии предлагают также и другие интересные особенности, о которых мы не хотим подробно рассказывать.

Пивзавод предлагает также специальные экскурсии впечатлений, например школа разливания пива, где по боку мастеров-пивоваров вы научите первоклассно разливать пиво и узнаете, как определить качественное пиво. После окончания школы разливания пива вы получите сертификат. Если вы считаете себя пивным гурманом, можете отправиться в Экспедицию Козла (Kozlovu výpravu), которая сочетает осмотр пивзавода, школу разливания пива и посещение Козловны. Выбор зависит от вас. Частью центра посетителей является также сувенирный магазин с темой пива.

Любите ли вы светлое, темное или резаное пиво, обязательно пейте его с умом. Чрезмерное потребление вредно, но прогулка по пивзаводу наоборот очень полезна для здоровья. Поэтому мы настоятельно ее рекомендуем, и если вы до 10 сентября 2019 г. пошлете нам на 4gsyQOQa9~Bq2~6_Tlx сообщение „pivko Kozel“, то будете включены в жеребьевку бесплатных билетов на экскурсию.

Посещение местного пивзавода было для нас кульминацией. Волшебный город Велке-Поповице предложил нам однодневную экскурсию по захватывающих уголках, редких достопримечательностях или аттракционах, о которых еще долго будем вспоминать.

GPS: 49°55'25.3"N 14°38'08.5"E

Текст: PR, Оскар Мажгут

Фото: Оскар Мажгут, Pivovar Velké Popovice

Перевод: Алла Куцерова