Болгария – кухня, обычаи и традиции
Болгария – это прекрасная страна, расположенная на юге Балканского полуострова. Летом – это цель многих чешских семей, весной и осенью преобладают скорее ознакомительные поездки. Когда вы поедете по турпутевке, то не узнаете настоящую Болгарию, потому что в отеле с «all inclusive» много узнать даже нельзя. При этом болгарская культура, обычаи и кухня просто отличны!
Некоторые слова на болгарском языке очень похожи или одинаковы как на чешском языке, но, скорее, болгарский язык похож на русский. Болгары предупредительны, пытаются помочь, только иногда немного ленивы, и их нужно попросить помочь. Но после этого они с удовольствием вам посоветуют, несмотря на языковой барьер.
Время здесь не играет большой роли. Если вы придете на встречу или на работу на пятнацать минут позже, ничего не случится. Городские автобусы не имеют фиксированное расписание, нужно ждать на остановке, и какой-нибудь автобус приедет. Люди здесь не гонятся за карьерой, но скорее пытаются наслаждаться мелочами и свободным временем с семьей. Может быть, это обусловлено также тем, что средняя болгарская месячная зарплата едва ли покрывает квартплату, питание и транспорт.
Болгарская кухня
О болгарской кухне можно написать действительно много. Это смесь балканской, греческой и турецкой еды. Поэтому здесь потом наступают типичные споры, например, что мусака – это болгарское блюдо, но, когда вы попробуете ее, например, в Афинах, она другая по вкусу, хотя выглядит точно так же, однако каждый из народов считает ее своим национальным блюдом. В целом, болгарская кухня состоит главным образом из свежих овощей, мяса и рыбы. Болгары используют также много специй и острые соусы. Следующей характерной чертой являются супы, которые болгары часто едят с хлебом в качестве основного блюда.
В прибрежных областях очень часто подают рыбу. Обычно ее подают просто на гриле со специями или жаренной в гляре. Кроме ресторанов, рыба продается на рынке или в рыбьем бистро. Попробуйте анчоусы, которые обваливаются в муке, а потом жарятся на растительном масле.
Известный у нас балканский сыр - это немного что-то другое, чем настоящий балканский сыр в Болгарии. Если у вас будет возможность, попробуйте его, он намного вкуснее.
Болгарские традиции
Болгария – это часть Евросоюза и Шенгена, чем болгары по праву гордятся. Но, к удивлению, лишь немногие из них отправляются в путешествие. Много молодых семей или мужчин отправляется на заработки в Центральную и Западную Европу, но в отпуск особо не ездят. А если куда-то поедут, то лишь в пределах своей страны.
Если вы хотите выразить здесь согласие, то вы должны покачать головой с одной стороны на другую. Этот жест у нас в Центральной Европе означает несогласие, но в Болгарии - наоборот. Несогласие вы выражаете как наше согласие, т.е. кивком головы сверху вниз. Иногда это сбивает с толку, потому что эти привычки мы уже выучили и зафиксировали.
У болгар много таких же праздников, как у нас, но есть также много других праздников, которые для нас очень интересны. Пасха здесь празднуется на неделю позже, потому что болгары православные.
Мне очень понравился праздник весны, который называется «Баба Марта». Это приветствие весны 1 марта, когда центры болгарских городов украшены белым и красным цветом. Кофейни очень часто открывают свои летние веранды, и все пробуждается после зимы. На улицах и в магазинах можно купить так наз. мартинички, которые выглядят как красно-белые браслеты. В первой половине марта можно увидеть, как у некоторых местных жителей в руках полно таких браслетов. В деревнях этими браслетами украшают, например, дома и сады.
В Болгарии в течение года проходит много культурных мероприятий и фестивалей. Например, в период около июня в городе Казанлык проходит фестиваль роз, что представляет собой большое событие. На фестивале представлены различные изделия из роз, которые можно сразу купить, и одновременно проходит сопутствующая программа. Здесь можно купить все, начиная косметикой, маслами и заканчивая мармеладом из роз или одеждой с мотивом розы. В Пловдиве в конце весны проходит Фестиваль камерной музыки, в Бургасе Фестиваль болгарской песни, а в Банско – Международный джазовый фестиваль.
Вы можете познакомиться с болгарской культурой, если отправитесь туда в поездку, посетите какое-то культурное мероприятие или попробуете в ресторане традиционное местное блюдо.
GPS: (аэропор Бургас) 42°33'58.7"N 27°31'04.3"E
Текст и фото: Мартина Кошар
Перевод: Алла Куцерова
Дискуссия к статье (0) |
Статьи по теме
Болгария, Созополь - поездка в древний город
Болгария, Пловдив – достопримечательности на каждом шагу
Болгария, София - город, полный культуры
Болгария: Куда совершить восхождение?
Болгария – мыс Калиакра и городок Балчик
Болгария, Варна – на берегу Черного моря
Болгария – курорт Святые Константин и Елена
Болгария: Рильский монастырь - самое священное место в стране
Болгария: Советы для летнего отдыха
Болгария: скромный отдых себя наверняка оправдает
Болгария, Атанасовское озеро – пленительный курорт
Болгария, Несебыр – древняя жемчужина Черного моря
Болгария, Солнечный Берег - рай для отдыха
Болгария: вдоль и поперек
Болгария: Приятные впечатления от отдыха
Фото по теме
Болгария – отдых на Балкане
Болгария, Бургас – красивые пляжи, достопримечательности и курорт
Путеводители:
Важные сообщения :
Информацию и сообщения о путешествиях можно найти ЗДЕСЬ.